CAN PIZZA SE SUMA A LA CANTERA DE MARCAS DERESTAURACIÓN

Marcas de Restauración (MDR), la asociación empresarial sin ánimo de lucro que representa y defiende los intereses de los 52 principales grupos de restauración organizada de España, continúa ampliando su Cantera de Marcas con la incorporación de Can Pizza. La compañía se suma así a una iniciativa que reúne a enseñas con una visión común de crecimiento basada en la excelencia operativa, la diferenciación y la escalabilidad.

Impulsada por MDR, La Cantera está dirigida a enseñas emergentes que comparten los principios de la restauración organizada y que se encuentran en una fase previa a alcanzar los requisitos de implantación o facturación necesarios para integrarse en la asociación como miembros de pleno derecho.

Fundada en 2014 en El Prat de Llobregat, Can Pizza se ha consolidado como una de las compañías que mejor representa la evolución de la pizza artesanal en España. Creada por cuatro socios con el propósito de ofrecer pizzas de máxima calidad en un entorno desenfadado, la marca ha contribuido a posicionar la figura del pizzaiolo y a elevar la pizza a una categoría gastronómica basada en la técnica, la tradición y el respeto por el producto.

Su trayectoria ha sido reconocida con algunos de los principales galardones del sector, entre ellos el premio a la Mejor Pizza de España en 2021 y 2023, su inclusión en el ranking de 50 Top Pizza entre las mejores cadenas artesanas de pizzería del mundo y la obtención de un Sol Repsol, consolidando una propuesta que combina artesanía, innovación y consistencia operativa.

Actualmente, Can Pizza cuenta con 11 establecimientos en Barcelona, Madrid e Ibiza, desde los que impulsa un modelo que combina especialización y escalabilidad.

Bajo el lema “Respect the Pizza”, la compañía ha construido una filosofía de marca que reivindica la pizza como cultura, tradición y técnica. Cada uno de sus locales elabora diariamente masas de larga fermentación utilizando cuatro harinas italianas diferentes, ingredientes frescos y de proximidad, combinando influencias de las tradiciones napolitana y romana para conseguir una pizza ligera, crujiente y altamente digestiva.

Además de su apuesta por la artesanía, Can Pizza mantiene una clara orientación hacia la innovación, tanto en el desarrollo de producto como en el diseño de espacios y la construcción de marca, con un lenguaje cercano, atrevido y diferencial.

“Formar parte de La Cantera supone un paso más en la evolución de Can Pizza. Creemos firmemente que el crecimiento sostenible pasa por compartir conocimiento, impulsar la profesionalización del sector y rodearnos de compañías con las que compartimos una misma visión de negocio. Esta incorporación nos permitirá seguir fortaleciendo nuestro modelo, generar nuevas oportunidades y afrontar con mayor solidez los retos de nuestro plan de expansión”, señala Reyes Giménez, CEO de Can Pizza. Por su parte, Andrea García, directora de Marketing de Can Pizza, destaca que “nuestro objetivo es seguir construyendo una marca relevante, cercana y fiel a su esencia, evolucionando al ritmo de las expectativas de nuestros clientes sin renunciar a aquello que nos hace únicos. La incorporación a La Cantera supone una oportunidad para compartir experiencias, inspirarnos en las mejores prácticas del sector y seguir impulsando una propuesta de valor cada vez más sólida y diferencial”.

Desde MDR celebran la incorporación de nuevas enseñas a La Cantera, una iniciativa concebida para acompañar el desarrollo de la próxima generación de grandes marcas de restauración.

“Queremos que esta iniciativa se convierta en el entorno natural donde las enseñas emergentes encuentren apoyo, conocimiento y visibilidad para afrontar sus próximas etapas de crecimiento”, señala Adriana Bonezzi, directora general de Marcas de Restauración.

Con la llegada de Can Pizza, La Cantera continúa ampliando el ecosistema de marcas que forman parte de esta iniciativa, que seguirá incorporando nuevas enseñas durante las próximas semanas.