MARCAS DE RESTAURACIÓN INCORPORA A BRONZECOMO COLABORADOR PARA IMPULSAR LA EXCELENCIA OPERATIVA EN EL DELIVERY

La Asociación empresarial Marcas de Restauración (MDR) ha incorporado a Bronze como nuevo colaborador estratégico dentro de su ecosistema, reforzando así su compromiso con la mejora continua de los estándares profesionales y el impulso de soluciones que consolidan el crecimiento sostenible del modelo de restauración organizada en España.

El canal delivery, que ya supone más del 15% de la facturación del sector, ha pasado de ser un servicio complementario para convertirse en un elemento estructural necesario para la rentabilidad del negocio. Cada error operativo, reclamación indebida o disputa mal gestionada tiene impacto directo en la cuenta de resultados, por lo que asegurar la excelencia en este ámbito es ya un requisito indispensable para las compañías asociadas.

En este contexto, MDR incorpora a Bronze por su capacidad para aportar soluciones tecnológicas avanzadas basadas en inteligencia artificial, orientadas a garantizar la preparación precisa de los pedidos antes de su salida de cocina. Su propuesta contribuye a la mejora de la eficiencia, la reducción de pérdidas invisibles y la profesionalización del canal delivery.

“En 2024 Bronze ya recibió el galardón al Mejor Concepto Innovador en nuestros premios anuales, y esta firma es una confirmación natural de su evolución y de su compromiso con el sector. Para nosotros contar con colaboradores capaces de aportar soluciones fiables y orientadas a la excelencia operativa es fundamental” señala Adriana Bonezzi directora general de MDR.

Por su parte, Adrián Martín, cofundador de Bronze, ha valorado esta incorporación como un paso decisivo: “Formar parte de MDR es una decisión profundamente estratégica y a la vez personal. La Asociación ha desempeñado un papel clave en la profesionalización y fortalecimiento del sector en España, y sentimos la responsabilidad de contribuir activamente a este sector. Desde Bronze creemos que la excelencia operativa en delivery es uno de los grandes retos estructurales de la restauración organizada, y queremos poner nuestra tecnología al servicio del sector para ayudar a construir un modelo más eficiente, más sólido y rentable para todos”.

Con esta alianza, MDR refuerza su red de colaboradores estratégicos y continúa avanzando en su objetivo de impulsar un sector más competitivo, innovador y preparado para los retos actuales y futuros.

Sobre Marcas de Restauración
Asociación empresarial nacional que representa a los principales grupos de restauración de marca que operan en España, tanto nacionales como multinacionales desde hace casi 30 años. Actualmente aglutina a 51 compañías con más de 180 marcas que suponen una facturación anual de 8.100 M€ y cerca de 8.000 locales en todo el territorio español. www.marcasderestauracion.es

Sobre Bronze
Bronze es una empresa española que desarrolla tecnología de inteligencia artificial para mejorar la operativa y la rentabilidad de los restaurantes. Sus soluciones permiten reducir errores, automatizar procesos y ofrecer información clara y accionable sobre el funcionamiento de cada local.
Su principal impacto radica en mejoras instantáneas enfocadas a incrementar la rentabilidad en el delivery, buscando siempre ayudar a los restaurantes a alcanzar una excelencia operativa real, bajo el lema que guía toda su actividad: “Beyond Excellence.”